새콤달콤 고기에 싸먹는 쌈무만들기(무의 효능)
고기를 먹을 땐 고기와 같이 먹는 밑반찬도 중요하지요. 고기와 먹을때는 양파절임, 쌈무, 파채 등을 같이 먹으면 훨씬 깔끔하지요. 지난번엔 양파절임을 포스팅 했으니, 오늘은 새콤달콤 맛있는 쌈무를 만들어보려고요. 새콤달콤 고기에 싸 먹는 쌈무 한번 만들어봅시다. 새콤달콤 쌈무 만들기 쌈무재료 : 무 1개(중간사이즈) 쌈무용 단촛물 : 물 900ml, 식초 450ml, 흰 설탕(백설탕) 450ml, 소금 1.5T (물:식초:설탕=2:1:1 비율) 쌈무 만들기 순서 1. 무를 둥글게 얇게 썰어줍니다. (최대한 얇게 썰어주는 것이 포인트!) 2. 스테인리스용기에 무를 담아놓습니다. 3, 냄비에 물, 식초, 설탕, 소금을 모두 넣고 잘 녹게 저어주며 끓여줍니다. 4. 팔팔 끓으면 스텐용기에 담아 놓은 무에 식초..
2023. 2. 9.
초간단 김치볶음밥만들기, 강식당 김치밥이 피오씁니다.
우리나라에서 가장 많이 먹는 음식은 바로 김치이죠. 김치로 만든 모든 음식은 다 맛있다는 것도 사실. 오늘은 간단하면서도 맛있는 김치볶음밥을 만들어볼까 해요. 초간단 김치볶음밥, 김치밥(김치치즈볶음밥)이 피오씁니다. "김치밥(김치 치즈 볶음밥)이 피오씁니다"라는 메뉴 들어보셨나요? 강식당 프로그램에서 피오가 만들었던 메뉴지요. 레시피가 동일한 건 아니지만, 치즈를 넣는 과정부터 동일하다고 보시면 돼요. 김치볶음밥은 평소 제가 해 먹던 레시피로 만들어보았어요. 김치볶음밥 레시피 (김치치즈볶음밥) 김치볶음밥 재료 : 잘 익은 김치 2컵(적당크기로 썰어둔 김치), 리챔 120g(통조림햄), 양파 1/4개, 양송이버섯 2개, 애호박 조금, 대파 한 줌, 다진마늘1T, 설탕1T , 밥2~3공기, 모짜렐라치즈 한줌..
2023. 2. 6.
고기에 곁들여 먹는 고깃집 양파초절임만들기.(양파절임레시피)
오늘은 고기에 곁들여 먹는 고깃집 양파초절임을 만들어볼까해요. 일명 양파절임이죠. 고깃집에서 파절임과 양대산맥을 이루죠. 양파절임을 같이 먹어야 고기를 깔끔하게 고기를 더 많이 먹을 수 있지요. 고깃집 양파절임 만들기 재료: 양파大 1개, 진간장80ml, 물 120ml, 식초30ml, 설탕 3~4큰술 설탕은 기호에 맞게 조절해주시면되요. 일상 도구로 하는 계량법 소주잔 1잔=45ml 종이컵 1컵 =180ml 한 숟가락 =15ml 반 숟가락 = 7~8ml 진간장80ml, 물 120ml, 식초30ml, 설탕 3~4큰술 →진간장 (소주 조금 덜채운 2잔), 물(소주 3잔), 식초( 2숟갈), 설탕(3~4숟갈) 양파절임은 별다른 재료가 필요없어보이죠. 들어가는 간장,식초,설탕,물의 양이 중요하단 뜻이랍니다. 위..
2023. 1. 28.
명절음식 먹고 난뒤에는 매콤한 오징어초무침(초고추장레시피,초장만들기)
명절음식 다들 많이드셧지요 ㅎ 어제 해물찜 포스팅을 올렸네요.ㅎ 오늘은 집에서도 간단히 만들어 먹을 수 있는 오징어 초무침을 포스팅해봅니다. 매콤달콤 맛있는 오징어초무침 재료 : 오징어 2마리, 쪽파 한줌, 오이반개, 땡초1~2개, 다진마늘1T, 고춧가루1T, 초고추장4~5T(넉넉히) 초고추장은 시판용소스를 이용해도 되고, 아래에 초고추장 레시피를 남겨놓을게요. 만들어먹는 초고추장이 훨씬 더 맛있긴하답니다.^^ 매콤달콤 맛있는 오징어초무침 조리순서 1. 오징어2마리를 끓는물에 데치기. 1분정도 데치기(2분이상데치면 질겨집니다.) 2. 데친오징어는 찬물샤워로 식혀주어야 질기지않아요.오징어도 먹기좋은크기로 썰기. 3. 오이는 반달어슷썻기, 파는 손가락정도길이, 땡초 먹기좋은 크기로 썰어줍니다. 4. 오징어,..
2023. 1. 24.
