홈카페 리얼딸기라떼 만들기(딸기청으로 라떼만들기)

요즘시기에 딸기가 많이 나오고있어요.

가격이 싼건 아니지만

지금시기의 딸기가 단맛이 가장 좋을때랍니다.

딸기농장에서 첫수확부터 2~3번째딸기까지

단맛이 높고 거의 끝물에 나오는 딸기는

비교적 단맛이 적다다고하네요.

리얼딸기라떼 만들기

사진에 있는 곰돌이는 

꼭 피를 흘리고 있는것 같네요.;;;;;;

딸기청인데 말이죠.ㅎ

 

딸기청은 설탕양을 딸기중량의 50%를 넣어주시면되구요.

만들때 최대한 물기를 제거해서 만들어주시고,

레몬즙1~2T를 넣어주는게 

산도도 맞춰주고 보관기한을 늘릴 수 있답니다.

EX) 딸기500g이면 설탕 250g, 레몬즙1-2T로 만들어주면되요.

딸기는 사이즈는 원하는대로 해주시면된답니다.

리얼딸기라떼 용기

집에 딸기라떼 해먹을때는 유리잔에 만들어 먹으면 되세요.

저는 얼마전 까페에서 이쁜 곰돌이 병에 음료를 담아왔었어요.

세척해서 한번 만들어 먹어보려고 챙겨뒀었답니다.

 

홈까페 리얼딸기라뗴만들기
재료 : 딸기청80g, 쵸핑된 생딸기60g, 얼음5~6개, 우유230~250ml

리얼딸기라떼 만들기

홈까페 리얼딸기라떼 만들기
1. 생딸기를 쵸핑해두기 (깍둑모양 먹기좋은크기로), 딸기청은 미리 만들어둔것이나 시판용
2. 용기에 딸기청80g, 쵸핑된 생딸기60g, 얼음5~6개, 우유230~250ml 넣어주면 끝!!!

리얼딸기라떼

딸기라떼를 흔들어 섞어야지

단맛이 골고루 퍼진답니다.

그대로 빨대를 꽂아먹으면 

단맛에 깜짝 놀라실 수 있어요.

충분히 잘 섞어서 드셔야해요.^^

생딸기를 쵸핑해서 넣어야지 식감이 좋더라구요.

딸기청에 들어있는 딸기는...

수분이 밖으로 나와서 물컹물컹한 식감이 되어버리거든요.

그래서 생딸기가 있으시면 잘라서 넣어먹으면 

정말 리얼딸기라떼랍니다.^^

리얼딸기라떼 먹는 1호와 3호

리얼딸기라떼를 맛보는 1호와 3호

3호는 병째로 줬더니 아주 난리를 쳐서

뚜껑달린 컵으로 교체해주었답니다.

아마 신세계를 맛봤겠죠?

세상에서 제일 좋아하는 우유에 

달달한 딸기가 들어있으니 엄청 잘먹었어요.

아이들 간식으로도 좋답니다.

특히 우유를 싫어하는 아이라면

한번쯤 만들어 줘보면 좋을거같아요.

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딸기청을 한번만 만들어두면

집에서도 쉽게 딸기라떼를 해먹을 수 있어요.

딸기 끝물쯤에 1~2kg사서 만들어두면 여름에 시원~한

딸기에이드도 가능하겠죠?ㅎㅎ

 

집에서도 맛있는 리얼딸기라뗴 한잔 어떠세요??