새콤달콤 고기에 싸먹는 쌈무만들기(무의 효능)
고기를 먹을 땐 고기와 같이 먹는 밑반찬도 중요하지요. 고기와 먹을때는 양파절임, 쌈무, 파채 등을 같이 먹으면 훨씬 깔끔하지요. 지난번엔 양파절임을 포스팅 했으니, 오늘은 새콤달콤 맛있는 쌈무를 만들어보려고요. 새콤달콤 고기에 싸 먹는 쌈무 한번 만들어봅시다. 새콤달콤 쌈무 만들기 쌈무재료 : 무 1개(중간사이즈) 쌈무용 단촛물 : 물 900ml, 식초 450ml, 흰 설탕(백설탕) 450ml, 소금 1.5T (물:식초:설탕=2:1:1 비율) 쌈무 만들기 순서 1. 무를 둥글게 얇게 썰어줍니다. (최대한 얇게 썰어주는 것이 포인트!) 2. 스테인리스용기에 무를 담아놓습니다. 3, 냄비에 물, 식초, 설탕, 소금을 모두 넣고 잘 녹게 저어주며 끓여줍니다. 4. 팔팔 끓으면 스텐용기에 담아 놓은 무에 식초..
2023. 2. 9.
초간단 김치볶음밥만들기, 강식당 김치밥이 피오씁니다.
우리나라에서 가장 많이 먹는 음식은 바로 김치이죠. 김치로 만든 모든 음식은 다 맛있다는 것도 사실. 오늘은 간단하면서도 맛있는 김치볶음밥을 만들어볼까 해요. 초간단 김치볶음밥, 김치밥(김치치즈볶음밥)이 피오씁니다. "김치밥(김치 치즈 볶음밥)이 피오씁니다"라는 메뉴 들어보셨나요? 강식당 프로그램에서 피오가 만들었던 메뉴지요. 레시피가 동일한 건 아니지만, 치즈를 넣는 과정부터 동일하다고 보시면 돼요. 김치볶음밥은 평소 제가 해 먹던 레시피로 만들어보았어요. 김치볶음밥 레시피 (김치치즈볶음밥) 김치볶음밥 재료 : 잘 익은 김치 2컵(적당크기로 썰어둔 김치), 리챔 120g(통조림햄), 양파 1/4개, 양송이버섯 2개, 애호박 조금, 대파 한 줌, 다진마늘1T, 설탕1T , 밥2~3공기, 모짜렐라치즈 한줌..
2023. 2. 6.
고기에 곁들여 먹는 고깃집 양파초절임만들기.(양파절임레시피)
오늘은 고기에 곁들여 먹는 고깃집 양파초절임을 만들어볼까해요. 일명 양파절임이죠. 고깃집에서 파절임과 양대산맥을 이루죠. 양파절임을 같이 먹어야 고기를 깔끔하게 고기를 더 많이 먹을 수 있지요. 고깃집 양파절임 만들기 재료: 양파大 1개, 진간장80ml, 물 120ml, 식초30ml, 설탕 3~4큰술 설탕은 기호에 맞게 조절해주시면되요. 일상 도구로 하는 계량법 소주잔 1잔=45ml 종이컵 1컵 =180ml 한 숟가락 =15ml 반 숟가락 = 7~8ml 진간장80ml, 물 120ml, 식초30ml, 설탕 3~4큰술 →진간장 (소주 조금 덜채운 2잔), 물(소주 3잔), 식초( 2숟갈), 설탕(3~4숟갈) 양파절임은 별다른 재료가 필요없어보이죠. 들어가는 간장,식초,설탕,물의 양이 중요하단 뜻이랍니다. 위..
2023. 1. 28.
