삼겹살이 들어간 밥도둑 돼지김치찌개 끓이기
한국인은 김치찌개 싫어하시는분은 못봤어요. 참치김치찌개는 깔끔한 맛이라면, 돼지김치찌개는 진한국물에 밥한공기 뚝딱하게 만들지요. 집에 삼겹살을 먹고 남은 경우에는 얼려두었다가 김치찌개에 넣어 먹어요. 삼겹살은 김치두루치기에도 넣어도 맛있어요. 냉동삼겹살은 대신 누린내를 제거하기위해서 소주는 필히 넣어주는게 좋답니다. 삼겹살만 먹어도 맛있는걸 김치랑 먹으면 얼마나 맛있을까요? 재료 : 삼겹살4줄(330g), 김치1/4포기(500g), 두부(250g), 표고버섯1개, 양파1/4개, 대파1/2, 팽이1/2봉 소주2T, 설탕1T, 다진마늘1T, 소고기다시다1T, 고춧가루2T (육수재료 : 맛선생멸치티백, 명태포가루1T) 1. 재료손질 : 양파 깍둑썰기, 대파어슷썰기, 표고슬라이스→ 두부,삼겹살,김치먹기좋은크기썰..
2022. 11. 9.
주말브런치는 홈메이드 맥모닝으로(베이컨에그맥모닝 만들기)
맥모닝하면 맥도날드가 생각납니다. 간편하게 시켜먹으면 맛있지만, 한번씩은 집에서도 만들어 먹는답니다. 들어가는 재료도 몇가지만 있으면 간단해서 어렵지 않아요. 부담없이 먹을 수 있는 브런치로 수제 맥모닝 포스팅할게요. 예전에 만들어 봤던 사진부터 올려봅니다. 이사진과 오늘 만든 맥모닝 마지막사진의 차이점을 찾아봐주세요. 나름 틀린그림찾기입니다. 무엇이 다를까요. 홈메이드 베이컨에그맥모닝 재료 : 잉글리쉬머핀, 베이컨, 계란, 양상추,양파, 치즈, 케찹,머스타드소스, 설탕 베이컨에그맥모닝에 토마토를 넣어주면 더 상큼하답니다. 토마토가 없어서 저는 넣지 않았어요. 베이컨이없으면 계란만하셔도 된답니다. 그럼 에그맥모닝이랍니다. 오늘 제가만들 것은 베이컨에그맥모닝 이랍니다. 1. 잉글리쉬머핀을 앞뒤로 굽고, 양..
2022. 11. 5.
뜨끈한 어묵탕 한그릇만들기
오늘은 갑자기 날씨가 추워져서 2호가 저녁메뉴로 어묵탕을 요청했어요. 어묵탕만큼 쉬운 국요리가 있을까요? 멸치육수만 준비되어있다면 금방 만든답니다, 육수가없으면 저처럼 멸치다시팩을 쓰세요. 재료: 멸치육수팩, 명태포가루, 어묵3장, 대파1/3대, 무, 표고버섯1개, 국간장2T 1. 끓는물600~700ml 에 다시팩, 명태포가루,무, 표고버섯을 넣어줍니다. (명태포가루는 없어도 되요.) 표고버섯은 천연조미료라고 불리죠. 말려서 갈아서 육수낼때도 쓰기도하구요. 저는 생표고버섯 1~2kg정도 농산물시장에서 대량으로사서 냉동보관해서 사용한답니다. 해동해서 써도 식감은 같고, 더 쫄깃한거 같아요. 표고버섯은 항암에도 좋고 뼈에도 좋은거는 아실거라 믿어요. 2. 어묵3장 먹기좋은크기, 대파는 어슷썰기해서 넣어주고,..
2022. 11. 2.
