홈카페 상큼한 바질방울토마토에이드 레시피(방울토마토청만들기)

요즘 집에 방울토마토가 떨어지지 않게 사두고 있어요.

심심하면 간식으로 방울토마토를 먹으려고 사두었죠.

방울토마토를 많이 사두었더니 그냥 먹기 심심하더라구요.

 

예전에 카페에서 먹었던 바질토마토에이드가 생각이 나더라구요.

흔히 자몽에이드, 청포도에이드, 딸기에이드가 생각나시죠.

토마토에이드라...

생소한 분들도 있을 듯하지만

한번 맛보면 또생각나는 상큼달달하여 마시면 입이 개운해진답니다.

 

홈카페 상큼한 바질방울토마토에이드 레시피(방울토마토청만들기)

바질방울토마토에이드

<바질방울토마토에이드 재료>
방울토마토 500g(껍질깐 방울토마토400g), 설탕400g
탄산수, 바질 소량

바질방울토마토에이드를 만들기 앞서 

먼저 방울토마토청을 만들어주셔야해요.

▶ 방울토마토청레시피

방울토마토청 만들기

방울토마토청 만드는 순서

1. 방울토마토 500g를 잘 씻어서 꼭지를 떼고, 꼭지부분에 열십자(+)로 칼집을 내주세요.
2. 끓는 물에 살짝 데치면 껍질이 벗기기 쉽게 일어나요.
3. 채반에 건져 껍질을 까서 무게를 재니 400g정도라 설탕도 400g 준비해주세요.

방울토마토청 만들기

4. 껍질 깐 방울토마토와 동량의 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.
5. 방울토마토 절반가량은 손으로 으깨어 주세요.
6. 열탕소독된 유리병에 넣고 반나절 상온보관 후 냉장보관 해주시면 완성.

방울토마토청을 만들고 2~3일정도 지나서 에이드를 만들어 먹어주시면 된답니다.

껍질을 제거하지않으면 먹으면서 입에 껍질이 계속 남거나 걸리는 단점이 발생하기에

토마토껍질은 제거해주시는게 좋답니다.

 

저희 집 근처 마트에서 바질을 팔지않아서

쿠팡에서 "베이비바질"을 구입했어요.

베이비 바질

그냥 바질을 검색하니 바질잎이 정말 크더라구요.

베이비 사이즈로 사니 에이드용으로 딱이었어요.

탄산수는 가성비 좋은 더빅토리아탄산수(플레인)을 사용했어요.

탄산수도 쿠팡에서 20개 한박스에 10,710원정도에 구입했답니다.

(한병에 500원인 셈이죠. 마트에 탄산수는 최소 1300원정도 한답니다.)

여름철엔 에이드를 자주 타먹으니 탄산수 한박스로 구입하는게 훨씬 좋아요.

 

▶ 바질방울토마토에이드 레시피

바질방울토마토에이드 

바질방울토마토에이드 레시피

1. 데코용으로 껍질 깐 방울토마토를 꼬지에 적당량 끼워주고, 바질을 씻어둡니다.
2. 미리 만들어둔 방울토마토청을 유리잔의 1/4~1/5가량 채워주세요.
3. 바질잎 2장정도, 얼음 한주먹 가량 넣어준 뒤 탄산수를 부어주세요.
4. 데코용 방울토마토꼬지를 넣어주면 완성!!!

단맛을 조금 더 좋아하시는 분이라면 토마토청의 건더기가 아닌

토마토청 액상부분을 한두스푼 더 추가해주시면 달달한 방울토마토에이드가 된답니다.

건더기가 싫으신 분은 토마토청을 갈아서 주스형태로 넣어주시면

건더기 없이 에이드를 호로록 다 마실 수 있어요.

 

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상큼한 바질방울토마토에이드 

바질방울토마토에이드

평소에 그냥 먹을거라면 방울토마토꼬지는 준비안하셔도 된답니다.

대신 손님접대용으로 내놓으실거라면 저렇게 만들어주시면 

훨~~~~씬 고급진 홈카페 음료가 탄생이된답니다.

훨씬 더 맛있어 보이는 효과가!!!

바질이 들어가는 차이가 미묘하겠지만 넣는데 훨씬 입맛이 깔끔해요!!!

꼭 바질을 넣어서 드셔보세요~~ㅎ

방울토마토 꼬지를 잡고 휘리릭 저어서

탄산수와 토마토청이 잘 섞이게 해주세요. :)

바질방울토마토에이드 

제가 한잔 맛있게 마시고 있으니

2호와 3호가 어디선가 귀신같이 튀어나와서 

나도 한입~~~하고 있네요..

동생이 한입 마시는데  2호의 손이 출연해주시네요.;;;;

그 잠깐사이 자기가 더 마시고 싶어서 안달이 났답니다.

 

한입씩 맛보고 방울토마토도 하나씩 빼먹으니 맛있다고하네요.

평소에 방울토마토를 잘 먹지 않는 아이들인데.....

토마토에이드를 만들어주니 너무 맛있다고 더 달라고 난리였어요.

 

방울토마토로 맛있는 바질토마토에이드 한번 만들어드셔보세요. :)

 

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