본문 바로가기
반응형

먹고보는 하루/삼남매네 식탁126

제철 꽃게로 만든 꽃게된장찌개만들기(아이용, 어른용) 요즘 마트나 시장에 보면 활꽃게를 잘 볼 수 있어요. 꽃게는 먹는 계절이 따로 있는건 아니지만, 꽃게가 맛있는 시기는 있어요. 암꽃게는 6월이 가장 맛있고, 7~8월은 금어기 수꽃게는 가을이 제철로 9월이 가장 맛있어요. 가을철에 먹는 꽃게로 된장찌개를 한번 끓여볼까요? 제철 꽃게로 만든 꽃게된장찌개만들기(아이용, 어른용) 지금(9~10월)은 암꽃게보단 수꽃게로 사시는게 좋아요. 암꽃게가 산란기를 거쳐 9월에는 수율이 가장 떨어지는 반면, 수꽃게는 9월쯤부터 살이 차올라 수율이 높답니다. 그래서 마트에 가면 수꽃게 위주로 포장이 되어있지않고 암꽃게, 수꽃게 섞어서 포장이 되어있어요. 암수 구분없이 사서 끓여보면 살이 다빠져서 살이 없는 꽃게된장찌개가 될 수 있어요. 꼭 사실때 뒤집어서 배부분이 뾰족한 모.. 2023. 10. 18.
추운날에 먹는 뜨끈한 물떡,어묵꼬치탕만들기 어제부터 갑자기 겨울이 찾아온 듯 너무 추워졌어요. 추운날에는 뭐니뭐니해도 뜨끈한 어묵꼬치탕이 최고지요. 노브랜드 꼬치어묵으로 초간단 어묵탕만들기 노브랜드 꼬치어묵으로 초간단 어묵탕만들기 12월로 접어들면서 정말 한겨울 추위가 찾아왔네요. 추울때는 밖에서 먹는 컵라면과 길거리 꼬치어묵이 제일 맛있다고 생각해요. 지난번 붕어빵 살 때 어묵꼬치 하나가 1000원씩이나 했거든요. lemontree333.tistory.com 노브랜드에서 어묵꼬치를 살꺼라고 세대주님한테 말하니 떡꼬치도 같이 사오라하네요. 알고보니 구워먹는 떡꼬치가 아닌 물떡을 말하는 거였네요. 부산에는 분식집에 물떡, 어묵꼬치가 항상 같이 있어서 몰랐는데 윗지방에는 생소한 메뉴라고하네요. 만드는 방법은 너무나도 간단하니 한번 만들어 드셔보세요... 2023. 10. 6.
아이들 영양간식으로 좋은 송화잔기지떡 추석연휴 다들 잘보내고 계신가요? 추석 전에 저희 2호 유치원에서 추석맞이 선물을 보내주셨더라구요. 몇번 사먹어 본적있는 송화잔기지떡이 그 선물이었어요. 받고 온 날 바로 아이들 간식으로 몇개 먹었답니다. 아이들이나 어른들 간식으로도 좋은 송화잔기지떡 포스팅해볼게요. 아이들 영양간식으로 좋은 송화잔기지떡 송화잔기지떡 창원점 위치 :경남 창원시 의창구 명지로115번길 2 1층 영업시간 : 평일 10:00~18:00, 토요일10:00~14:00 휴무일 : 일요일 전화 : 055-238-0047 송화잔기지떡은 전국 곳곳에 체인점이 있는 떡집이랍니다. 인터넷에 검색해보면 가까운 지점에서 배달이나 택배를 시켜서 받아 볼 수 있어요. 남녀노소 누구나 부담없이 먹을 수 있는 간식이라고 할 수 있어요. 예전에는 몇박스.. 2023. 9. 30.
비오는 날 만들어 먹는 해물꽃게라면(해장라면) 가을인데 이렇게 장마처럼 비가 내릴까요... 그래서 어젠 방아잎을 넣은 부침개를 먹고 오늘은 세대주님이 급 해물라면이나 먹을까? 라는 말에 마트에서 꽃게 2마리를 사왔답니다. 지금은 꽃게철이라서 마트나 시장에가면 활꽃게를 살 수 있어요. 저는 소량 필요했기에 활꽃게는 아니지만 생물꽃게를 사왔어요. 재료만 있으면 라면레시피와 동일하기에 간단히 먹을 수 있답니다. 비오는 날 만들어 먹는 해물꽃게라면(해장라면) 지금 한창 꽃게철이라서 꽃게, 새우를 넣은 라면을 끓여보았어요. 꽃게는 암컷보다는 수컷을 사야지 살이 꽉 차있어요. 사진을 남겨두지않아서 그렇지만 배딱지부분을 보면 암컷은 배딱지가 넓고, 수컷은 배딱지가 좁은 삼각형 모양이 랍니다. 암컷은 알을 베고 있기에 살이 수컷보다 덜 차있다하네요. 실제 마트에 .. 2023. 9. 17.
머스크메론 고르는 방법, 손질방법(멜론의 종류 및 효능) 요즘 과일값이 금값이라는 말이 딱인 시기인듯하네요. 추석을 앞두고 있는 때라 더욱 더 비싸게 느껴지네요. 지금 한창 나오는 과일들은 홍로사과, 배, 포도, 샤인머스캣, 멜론등이 되겠어요. 몇일전부터 메론~메론 노래를 부르는 1호덕에 구입을 했어요. 멜론(메론)의 제철은 7~10월이기때문에 지금 먹으면 가장 맛있는 때랍니다. 메론은 익은 정도가 가늠이 잘 되지않아 고르기가 쉽지 않죠? 메론 고르는방법을 알고 있으면 훨씬 맛있는 멜론을 먹을 수 있어요. :) 머스크메론 고르는 방법, 손질방법(멜론의 종류 및 효능) 가장 우리나라에 널리 알려진 메론이라면 머스크멜론(네트메론)이지요. 하지만 미국이나 유럽에선 칸탈루프(Cantaloupe) 멜론이 가장 보편적이랍니다. 공통점은 겉은 비슷하지만, 과육에서 차이가 .. 2023. 9. 14.
든든한 한끼식사로 사미헌갈비탕 구입후기 예전에 부산 소고기맛집으로 사미헌을 포스팅해봤었어요. 전 소고기를 먹으러 갔었지만, 많은 분들이 사미헌 갈비탕을 드시러 오시더라구요. 부산 서면 소고기 맛집은 사미헌 부산 서면 소고기 맛집은 사미헌입니다 소고기는 특별히 자주 먹을 수 있는 음식이 아니죠?ㅎ 특별한 날 모임에 먹었던 소고기집을 알려드리려구요 ㅋ 아이들이 있으니 고기를 구워서 먹는 고깃집은 거의 가본적이 없네요.;;;; 이번에 lemontree333.tistory.com 검색을 해보니 사미헌갈비탕이 유명하다는 걸 알았어요. 얼마전 1호가 갈비탕이 먹고싶다하며 11번가에서 사미헌갈비탕을 처음 구입해보았어요. 결과는 대만족!!!! 저희집에 쟁여둘 냉동실 아이템이 하나 더 늘었네요. :) 든든한 한끼식사로 사미헌갈비탕 구입후기 냉동으로 판매되는 .. 2023. 9. 9.
아이와 함께 만드는 아보카도 간장계란덮밥(아보카도비빔밥) 지난 주까지만 해도 여름방학 중이었던 1호와 이것 저것 점심때 만들어 먹었었어요. 들깨수제비, 김치볶음밥, 아보카도계란덮밥을 만들어보았답니다. 간단하면서도 맛있는 아보카도간장계란덮밥을 포스팅해볼게요. 저도 아보카도는 이번에 처음 접해 본 식재료랍니다...ㅎㅎ 아이와 함께 만드는 아보카도 간장계란덮밥(아보카도비빔밥) 예전엔 흔한 식재료가 아니었던 아보카도가 요즘에 집앞 마트, 야채가게에 가도 쉽게 구할 수 있어졌어요. 그만큼 많이 이용해 먹는 식재료가 되었다는 뜻이지요. 아보카도가 덮밥으로 해먹으면 부드럽고 고소하고 맛있다고 이야길 들었어요. 때마침 과일가게에서 과일을 구입하고 아보카도를 2개 얻었어요. 공짜로 받은 아보카도를 이용해서 덮밥을 만들어 보았답니다. 아보카도 간장계란덮밥 재료 및 조리순서 1... 2023. 9. 7.
청정원 호밍스 언양식 바싹불고기 후기 얼마전 롯데마트에 장을 보러 갔다가 시식코너에서 호밍스 제품을 먹어보았어요. 다른데서 언양식불고기를 맛봤을때는 보통 달거나 짜거나 했었는데 간도 딱 맞고 부드러워서 시식하고 바로 하나 담아왔었네요. 호밍스라는 여러 음식제품들이 있는 것 가운데 제가 구입한건 호밍스 언양식 바싹불고기랍니다. 청정원 호밍스 언양식 바싹불고기 후기 조리가 다 된 사진을 보니 집에서 직접 만든 비주얼이지요? 냉동으로 된 제품이긴하지만 전혀 냉동답지않게 질기지않고 부드럽고 슬라이스된 새송이버섯이 통째로 들어가 있어서 신기했어요. 마트에서 1팩에 8,000원 정도 주고 샀던거 같아요. 집근처 마트에도 호밍스 제품이 있다면 사먹어 볼 의향이 있답니다. 호밍스(HOME:ings)는? 나만의 공간에서 나만의 시간을 만드는 편리함에 여유와.. 2023. 9. 4.
맛있는 낙새볶음만들기(낙지볶음,낙새볶음레시피) 지난번에 냉동낙지를 구입해서 손질하는 과정을 포스팅해보았었어요. 낙지 손질방법 및 낙지 효능 낙지 손질방법 및 낙지 효능 제가 좋아하는 메뉴 중에 하나가 바로 낙지볶음이예요. 부산에 있을땐 남포동이나 서면 개미집(낙지볶음전문점)을 많이 갔었는데 부산을 떠나니 지점마다 낙지양이 너무 제각각이었어요. 어떤 lemontree333.tistory.com 소분했던 냉동낙지를 꺼내서 후다닥 낙지볶음을 만들었어요. 낙지를 해동만 시키고 양념장만들기, 야채 썰기과정만 있으니 제법 간단한 낙지볶음요리라고 볼 수 있나요? 맛있는 낙지새우볶음만들기(낙새볶음레시피) 원래는 낙지볶음만 하려고하다가 냉동실에 냉동새우살이 있던게 갑자기 생각이 났어요. 그래서 이름이 낙지볶음에서 낙새볶음으로 변경이 되었네요. 새우가 없으면 낙지로만.. 2023. 9. 1.
비 오는 날 아이와 함께 들깨수제비만들기(어린이 요리활동) 지난주 비가 한차례 쏟아진 날이 있었어요. 그때 첫째와 함께 수제비 만들기를 했었어요. 본인이 만들면 더욱 더 맛있어지는 신기한 요리~~ 먹기 싫은 것도 본인이 만든 건 다 먹는다는 사실. :) 저는 편하게 점심을 차릴 수 있고, 아이는 요리활동이 재밌어하니 일석이조랍니다. 이번주 내내 2차 장마라는 뉴스기사를 보았어요. 비소식이 이어질 듯하니 수제비 한그릇 포스팅해봅니다. 비 오는 날 아이와 함께 들깨수제비만들기(어린이 요리활동) 그냥 수제비도 맛있지만, 들깨수제비가 정말 진국이예요. 들깨가 들어가면 고소한 맛은 한층 더 올라가고 국물도 찐~한게 너무 맛있답니다. 들깨를 너무 많이 넣지 않으면 아이들고 고소한 맛에 너무나 잘먹는답니다. 대신 들깨가 들어갔다는 사실은 비밀!!ㅎ 수제비는 손이 많이 가는 .. 2023. 8. 28.
간단한 한그릇요리- 마늘베이컨볶음밥(갈릭베이컨볶음밥) 아직 초등학교 방학이라 삼식이 한명이 있네요. 매일 끼니고민이랍니다. 초3이 되더니 먹는양이 어마어마해졌어요. 먹고싶은건 어찌나 그리 많은지...;;;;ㅎㅎ 어젠 점심때 마트에서 사온 베이컨으로 마늘베이컨볶음밥이랑 로제파스타를 만들어 먹었어요. 그 중 마늘베이컨볶음밥을 포스팅해볼게요. :) 간단한 한그릇요리- 마늘베이컨볶음밥(갈릭베이컨볶음밥) 집에 베이컨, 마늘, 야채들이 있다면 간단히 만들어 먹을 수 있는 메뉴가 바로 볶음밥이예요. 마늘을 빼도 상관은 없지만 마늘향이 나는 볶음밥이 훨~씬 감칠맛이 난답니다. 대신, 아이들에게 마늘을 넣었다고 말하지만 않으면 되요. 마늘이 들어갔다하면 먹기도 전에 표정이 영~~~안좋더라구요. 싫어~안먹어~맛없어~ 삼단콤보를 발사하겠지요? 마늘베이컨볶음밥 재료 및 조리순서.. 2023. 8. 24.
낙지 손질방법 및 낙지 효능 제가 좋아하는 메뉴 중에 하나가 바로 낙지볶음이예요. 부산에 있을땐 남포동이나 서면 개미집(낙지볶음전문점)을 많이 갔었는데 부산을 떠나니 지점마다 낙지양이 너무 제각각이었어요. 어떤데는 낙지가 많고 어떤곳은 파밖에 없고... 그래서 이번에는 집에서 낙지볶음을 만들어보려고 집앞 야채가게에서 냉동낙지 2팩을 사왔답니다. 2팩(낙지 8미)에 11,000원주고 구입하였어요. 오징어손질법이나 낙지손질법 모두 비슷하답니다. 낙지 손질방법 및 낙지 효능 낙지볶음집에서 포장해와서 먹어도 되지만 낙지양을 푸짐하게 먹으려면 집에서 손질해서 먹는게 제일이지요. 조금 귀찮긴하지만 한번 이렇게 손질해두면 금방 만들 수 있답니다. 낙지볶음 양념장만 만들어놓음 낙지볶음요리도 10분컷이예요. 낙지는 보통 마트에선 냉동낙지로 구입이 .. 2023. 8. 16.
반응형

티스토리툴바